آناناس میوه ای اعجاب انگیز در ترمیم زخم ها.
آناناس نیز مانند تمامی میوههای موجود در طبیعت، سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است که مصرف آن بهعنوان مادهای مناسب جهت سلامتی بدن، بارها توسط کارشناسان تغذیه و سلامتی توصیه شده است. در این میوهی گرمسیری میتوان مقدار ۵۰ کیلوکالری، ۰/۵۴ گرم پروتئین، ۱/۱۴ گرم فیبر، ۰/۱۲ گرم چربی، ۰/۰۷۹ میلیگرم ویتامین ب۱ (تیامین)، ۰/۰۳۲ میلیگرم ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)، ۰/۵ میلیگرم ویتامین ب۳ (نیاسین)، ۰/۲۱۳ میلیگرم ویتامین ب۵ (پانتوتنیک اسید)، ۰/۱۱۲ میلیگرم ویتامین ب۶، ۱۸ میکروگرم ویتامین ب۹ (اسید فولیک)، ۴۷/۸ میلیگرم ویتامین ث، ۱۳ میلیگرم کلسیم، ۰/۲۹ میلیگرم آهن، ۰/۱۲ میلیگرم روی، ۱۰۹ میلیگرم پتاسیم، ۸ میلیگرم فسفر، ۰/۹۲۷ میلیگرم منگنز، ۱ میلیگرم سدیم و ۱۲ میلیگرم منیزیم یافت.
۱. کاهش خطر ابتلا و پیشرفت تباهی لکه زرد (دژنراسیون ماکولا)
مصرف انواع میوهها در رژیم غذایی (خوردن بیش از سه واحد میوه در روز) خطر ابتلا و پیشرفت بیماری تباهی لکه زرد یا دژنراسیون ماکولا را کاهش میدهد.
۲. جلوگیری از آسم
خطر ابتلا به بیماری آسم در افرادی که مقدار زیادی موادمغذی استفاده میکنند، پایینتر است. یکی از این مواد مغذی بتاکاروتن است که در میوههایی مانند آناناس، انبه، پاپایا، زردآلو، کلمبروکلی، نعناع، کدوتنبل و هویج یافت میشود.
۳. کاهش فشار خون
کاهش فشار خون، یکی دیگر از خواص آناناس است. افزایش پتاسیم خون با مصرف میوهها و سبزیجاتی که حاوی پتاسیم هستند، میتواند به کاهش فشار خون افراد کمک کند. براساس تحقیقات انستیتیو بهداشت و تغذیهی ملی، کمتر از دو درصد افراد بالغ در جامعهی آمریکا روزانه حدود ۴۷۰۰ میلیگرم پتاسیم دریافت میکنند. همچنین توجه داشته باشید که مصرف پتاسیم میتواند میزان مرگومیر را تا ۲۰ درصد کاهش بدهد.
۴. جلوگیری از سرطان
آناناس سرشار از آنتیاکسیدان و ویتامین C است و به همین دلیل میتواند از شکلگیری رادیکالهای آزاد که از عوامل اصلی ابتلا به بیماری سرطان هستند، جلوگیری کند.
همچنین پژوهشهای انجامشده از سوی دانشکدهی تغذیهی دانشگاه بهداشت عمومی هاروارد نشان میدهد که رژیمهای غذایی حاوی بتاکاروتن نقش مهمی در جلوگیری از سرطان پروستات دارند. تحقیقات صورتگرفته بر روی مردم ژاپن نیز نشان میدهد که رابطهی معکوسی بین استفاده از رژیم غذایی حاوی بتاکاروتن و امکان ابتلا به سرطان کولون وجود دارد.
۵. دیابت
مطالعات نشان میدهند که افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که از طریق رژیم غذایی فیبر بیشتری دریافت میکنند، سطح گلوکز خون پایینتری دارند و دریافت رژیم حاوی فیبر در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز میتواند منجر به بهبود سطح قند خون، لیپید و انسولین شود. یک آناناس متوسط در حدود ۱۳ گرم فیبر دارد.
دستورالعمل غذایی پیشنهادی از سوی انجمن تغذیهی آمریکا نشان میدهد که میزان فیبر موردنیاز برای خانمها بین ۲۱-۲۵ گرم در روز است که این میزان در آقایان به حدود ۳۰-۳۸ گرم در روز میرسد.
۶. بهبود عملکرد دستگاه گوارش
فیبر و آب موجود در آناناس از یبوست جلوگیری میکند و منجر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود.
۷. سلامت قلب
فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در آناناس برای سلامت قلب مفید است. مطالعات نشان میدهند خطر مرگومیر ناشی از بیماری سرخرگ تاجی یا بیماری شریان کرونری در افرادی که روزانه ۴۰۶۹ میلیگرم پتاسیم مصرف میکنند در مقایسه با افرادی که کمتر از این میزان پتاسیم دریافت میکنند (۱۰۰۰ میلیگرم در روز) تا ۴۹ درصد کاهش مییابد.
